Закуска-намазка из курицы

Закуска-намазка из курицы

Минимум ингредиентов, а результат вас порадует. Такую закуску можно приготовить и дома, и на природе из остатков курицы. Попробуйте!

Ингредиенты для «Закуска-намазка из курицы»:

Для бульона

  • Бедро куриное — 1 шт
  • Морковь (у меня 2 шт молодой моркови) — 1 шт
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Петрушка — 2 веточ.
  • Вода — 1000 мл
  • Соль — по вкусу
  • Перец душистый — 3 шт

Для закуски

  • Курица (отварная мякоть от одного куриного бедра из бульона) — 200 г
  • Морковь (отварная морковь из бульона) — 1 шт
  • Сырок плавленый (3 треугольника плавленного сыра: со вкусом грибов-1 шт, сливочный-2 шт) — 3 ломт.
  • Бульон — 50 мл
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный (свежемолотый) — по вкусу

Для подачи

  • Хлеб (любой)
  • Зелень

Время приготовления: 90 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда ккал
790.9 ккал белки
79.2 г жиры
33.2 г углеводы
44.4 г 100 г блюда ккал
45.5 ккал белки
4.6 г жиры
1.9 г углеводы
2.6 г

Рецепты к пикнику Закуска-намазка из курицы Сырные булочки Закуска-намазка из курицы Паштет "Сырная фасолька" Закуска-намазка из курицы

Рецепт «Закуска-намазка из курицы»:

Закуска-намазка из курицы

Нужно сварить куриное бедро в бульоне с овощами и петрушкой. Наливаем воду в кастрюлю, выкладываем бедро (кожу снимем потом). Добавляем лук в шелухе, морковь и веточки петрушки, душистый перец. Варим час, чтобы мясо от костей само отходило. Солим по вкусу. Бульон с бедром можно сварить заранее. Тогда время приготовления закуски очень сократится.

Закуска-намазка из курицы

Начинаем готовить закуску-намазку. Вынимаем бедро из бульона, снимаем с него кожу и отделяем мясо от костей. Морковь помещаем в какую-то посуду, разрезав на части крупные. Морковь тоже хорошо сварилась и её легко размять вилкой. Добавляем к моркови сырки плавленные. У меня в треугольниках и я возьму 3 шт. Один сырок возьму со вкусом грибов, два сырка — сливочных. Продолжаем разминать морковь с сырками вилкой. Немного подсаливаем и перчим по вкусу. Куриное мясо можно мелко порезать, но его, не поленюсь, разберу на мелкие волокна. Конечно можно было всё пробить блендером и эта закуска была бы больше похожа на паштет, но я вам рекомендую сделать так, как это сделала я.

Закуска-намазка из курицы

Перемешиваем. Очень плотная масса. Разбавим её бульоном. Наливаем понемногу. У меня ушло 50 мл. Опять всё соединяем и пробуем на соль и перец. Если что, то добавляем всего по вкусу. Перекладываем в баночку под крышку и ставим в холодильник, чтобы намазка охладилась, хотя того делать не обязательно, можно сразу её есть. В холодильнике намазка станет поплотней. Намазываем хлеб. Я буду есть намазку на Бородинском хлебе.

Закуска-намазка из курицы

Подаём. Я присыплю бутерброды рубленной петрушкой с укропом и порежу огурец.

Закуска-намазка из курицы

Это вкусно... недорого!

На природе можно сделать закуску-намазку из оставшейся несъеденной курицы. Любой — будь то остатки шашлыка или гриля. Запечь морковь в фольге, а главное прихватить не забыть с собой плавленный сырок. Уйдёт закуска вся, на свежем воздухе «играет» аппетит! Закуска-намазка из курицы Закуска-намазка из курицы

Закуска-намазка из курицы

Закуска-намазка из курицы

Источник: povarenok.ru

Добавить комментарий

Следующая запись

Кабачок, фаршированный сальсой на гриле

Кабачок, фаршированный овощной сальсой со свиной ветчиной, под сыром и все это великолепие на гриле с дымком! Очень рекомендую приготовить на природе! Ингредиенты для «Кабачок, фаршированный сальсой на гриле»: Основное: Кабачок — 1 шт Сыр полутвердый (ТМ Хохланд Грюнландер) — 50 г Масло растительное — 1 ч. л. Соль — по вкусу Паприка сладкая — […]