Ассорти с горчицей на зиму

По этому рецепту помидоры и огурцы обладают особым вкусом. Ингредиенты для «Ассорти с горчицей на зиму»: На 2 банки по 1 литру Огурец — 0,5 кг Помидор — 0,5 кг Маринад на 1 литр воды Уксус — 4 ст. л. Сахар — 4 ст.…

Соленые сыроежки для хранения в холодильнике

С этим блюдом меня познакомила жена начальника моего супруга, она родом из Нижнего Тагила. Как-то были у нее на дне рождения, подавали много грибных блюд, но это гости уминали со скоростью звука. На вопрос, что за грибочки — прозвучал ответ — сыроежки.…

Соленый перец Ратунда на зиму

Использую перец как приправу, придающую пикантную остроту повседневным блюдам ( борщ, суп, вторые блюда). Перец сам по себе не очень острый, достаточно мясистый, в рассоле получается именно та "вишенка", которая дополнит любое блюдо. Ингредиенты для «Соленый перец Ратунда на зиму»:…

Квашеная капуста с кусочком ржаного хлеба

Время солить капусту. Предлагаю вам рецепт вкусной хрустящей квашеной капусты, а для закваски будем использовать кусочек ржаного хлеба. Капуста по этому рецепту получается потрясающе вкусной и ароматной. Ингредиенты для «Квашеная капуста с кусочком ржаного хлеба»: Капуста белокочанная / Капустa (примерно…

Квашеная капуста с клюквой

Подавать на стол квашеную капусту с клюквой можно в натуральном виде или сдабривать подсолнечным маслом, тонко нарезанным репчатым луком и мелко рубленой зеленью. Так же её можно добавлять в винегрет, а какие получаются щи (просто объеденье) Ингредиенты для «Квашеная капуста…

Солёные огурцы, как из бочки

Предлагаю рецепт соленых огурцов, которые заготавливаю на зиму. В меру соленые, хрустящие! Готовлю по нему уже более 20 лет. В оливье, рассольник, солянку, пиццу и т. д. только их! Рецепт взят из маленькой брошюрки, которую купили в электричке, когда ехали…

Квашеные арбузы

Квашеный арбуз — это блюдо на любителя. Кто-то вообще не принимает этот вкус, а кто-то, как я, намеренно делает зимние заготовки (я и мариную, и квашу). Поводом попробовать этот рецепт может быть покупка невкусного розового арбуза — не выбросить, а попробовать приготовить…

Помидоры маринованные Кислые

Помидоры времён СССР, такие раньше продавали в магазинах. Ядреные, под стопочку холодной белой самое оно. Угощайтесь! Ингредиенты для «Помидоры маринованные Кислые»: Помидор — 2 кг Вода — 1.5 л Чеснок — 3 зуб. Лист лавровый — 3 шт Перец черный (Горошек) — 30 шт Соль —…

Солёные грибы

Солёные грибы — одна из основных заготовок на Руси, особенно ценились, солёные холодным способом ароматные грузди и пахнущие свежей хвоей рыжики. Грибы подавали не только как закуску, очень популярна была выпечка с солёными грибами — пироги и расстегаи, чинённые блинчики и блинные…

Квашеные зеленые помидоры в бочке

Квашеные зеленые помидоры — это очень вкусный и полезный продукт. Квасим каждый год, когда чуть больше, когда чуть меньше. Рецепт простой, но вкусный и отлично подходит к любым гарнирам. Ингредиенты для «Квашеные зеленые помидоры в бочке»: Помидор (зеленый) — 10 кг Укроп…

Квашеные помидоры быстрого приготовления

Хотя пора засолки помидор уже прошла, но мне так захотелось квашеных помидор, не соленых, а сладковатых на вкус. Поэтому решила приготовить и делюсь с вами своим рецептом. Ингредиенты для «Квашеные помидоры быстрого приготовления»: Помидор — 2 кг Вода — 2 л Сахар —…